品牌實力認證：全球及我國馬鈴薯淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析、發(fā)展歷程及市場規(guī)模發(fā)展情況研究預(yù)測-中金企信發(fā)布
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報告發(fā)布方：中金企信國際咨詢《2024-2030年中國馬鈴薯淀粉行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析及市場前景趨勢研究預(yù)測-中金企信發(fā)布》
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1、行業(yè)定義及分類
馬鈴薯淀粉是從清洗干凈的土豆中經(jīng)過粉粹、過濾、沉淀等工藝步驟后，將得到的沉淀物烘干而獲得的淀粉。它具有多種特性和應(yīng)用，如作為增稠劑、凝固劑、增粘劑、保濕劑等，并具有一定的透明度、凝膠性和黏性，被廣泛用于醫(yī)藥、紡織、食品、化工等領(lǐng)域中。馬鈴薯淀粉按照加工程度分類可以分為原淀粉和變性淀粉；按照使用級別分類可以分為食品級馬鈴薯淀粉、工業(yè)級馬鈴薯淀粉、醫(yī)藥級馬鈴薯淀粉、其他級馬鈴薯淀粉。
2、產(chǎn)業(yè)鏈及行業(yè)發(fā)展歷程
中國馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了三個階段。1960年至1984年的啟動期，馬鈴薯作為馬鈴薯淀粉的原材料，在此期間產(chǎn)量穩(wěn)步上升，部分用于淀粉制造。同時，馬鈴薯淀粉步入機械化生產(chǎn)時代。1985年至2007年的高速發(fā)展期，在此期間，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科研力度增加，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，推動馬鈴薯加工相關(guān)行業(yè)發(fā)展，早期馬鈴薯精淀粉企業(yè)出現(xiàn)。2008年至今的成熟期，馬鈴薯及其淀粉產(chǎn)業(yè)正在邁向現(xiàn)代化發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大。
馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括馬鈴薯的種植生產(chǎn)、相關(guān)的農(nóng)資供應(yīng)、加工設(shè)備等，如種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機、清洗機、碾碎機等。產(chǎn)業(yè)鏈中游為馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)加工商。產(chǎn)業(yè)鏈下游是馬鈴薯淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域，主要包括食品、造紙、染織、醫(yī)藥、建筑等領(lǐng)域。
3、競爭格局
馬鈴薯淀粉行業(yè)在中國呈現(xiàn)出產(chǎn)量分布較為集中的競爭格局。根據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2022年，馬鈴薯淀粉產(chǎn)量排名前十的企業(yè)共計生產(chǎn)了15.7萬噸，占據(jù)了總產(chǎn)量的32.16%，較上年集中度增加了6.2%。行業(yè)內(nèi)部形成了明顯的梯隊結(jié)構(gòu)。第一梯隊主要由具有顯著規(guī)模優(yōu)勢和技術(shù)實力的企業(yè)組成，例如北大荒薯業(yè)和甘肅藍天，這些企業(yè)在馬鈴薯淀粉生產(chǎn)領(lǐng)域擁有較高的市場份額和品牌影響力。第二梯隊則包括云南云淀、內(nèi)蒙古華歐淀粉、新疆天山雪、內(nèi)蒙古蒙地寶等企業(yè)。第三梯隊包括新疆萬農(nóng)合創(chuàng)、寧夏華爾晶等企業(yè)。整體來看，馬鈴薯淀粉行業(yè)的競爭格局正在向規(guī)模化、專業(yè)化、品牌化的方向發(fā)展。
4、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
中國作為全球馬鈴薯淀粉市場的主要消費國之一，因此對進口馬鈴薯淀粉有著持續(xù)的需求。近年來，國際市場價格的波動、全球貿(mào)易環(huán)境的不斷變化，以及國內(nèi)相關(guān)政策的調(diào)整，馬鈴薯淀粉的進出口情況呈現(xiàn)出一定的波動。根據(jù)中金企信數(shù)據(jù)顯示，2024年1-5月，中國馬鈴薯淀粉進口量為1.80萬噸，同比增長52.90%；馬鈴薯淀粉出口量為0.07萬噸，同比下降245.40%。這表明國內(nèi)市場需求正走向復(fù)蘇。
隨著科技的進步和市場需求的多樣化，行業(yè)將更加注重研發(fā)投入，推動生產(chǎn)工藝的改進和新產(chǎn)品的開發(fā)。例如，通過生物技術(shù)、納米技術(shù)等前沿科技的應(yīng)用，可以開發(fā)出具有特定性能的改性淀粉和淀粉衍生物，以滿足食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的高端需求。此外，行業(yè)也將探索淀粉基新材料的開發(fā)，如生物降解塑料、緩釋肥料等，以拓展應(yīng)用領(lǐng)域，提升產(chǎn)品附加值。