2024年我國現(xiàn)制飲品行業(yè)發(fā)展前景分析及市場發(fā)展態(tài)勢研究預(yù)測-中金企信發(fā)布
報告發(fā)布方：中金企信國際咨詢《行業(yè)冠軍證明：現(xiàn)制飲品市場占有率申報證明（2024）-中金企信發(fā)布》
項(xiàng)目可行性報告&商業(yè)計劃書專業(yè)權(quán)威編制服務(wù)機(jī)構(gòu)（符合發(fā)改委印發(fā)項(xiàng)目可行性研究報告編制要求）-中金企信國際咨詢：集13年項(xiàng)目編制服務(wù)經(jīng)驗(yàn)為各類項(xiàng)目立項(xiàng)、投融資、商業(yè)合作、貸款、批地、并購&合作、投資決策、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、境外投資、戰(zhàn)略規(guī)劃、風(fēng)險評估等提供項(xiàng)目可行性報告&商業(yè)計劃書編制、設(shè)計、規(guī)劃、咨詢等一站式解決方案。助力項(xiàng)目實(shí)施落地、提升項(xiàng)目單位申報項(xiàng)目的通過效率。
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（1）城鎮(zhèn)化進(jìn)程持續(xù)推進(jìn)、居民人均收入的穩(wěn)步提升，為現(xiàn)制飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供廣闊的市場
近年來，我國城鎮(zhèn)人口數(shù)量不斷增長、居民人均收入不斷增加，帶動消費(fèi)水平不斷提升，現(xiàn)制飲品憑借其豐富的口味、多樣的配料等高品質(zhì)、個性化的產(chǎn)品優(yōu)勢，市場規(guī)?？焖僭鲩L。
受益于宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和工業(yè)化水平的快速提升，近年來我國非農(nóng)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)村人口大規(guī)模向城鎮(zhèn)及城市集中，城鎮(zhèn)化水平不斷提升。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年至2021年，我國城鎮(zhèn)化率從58.84%增長到64.72%，城鎮(zhèn)人口數(shù)量從8.19億人增長到9.14億人。
同時，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，居民人均可支配收入持續(xù)增長，居民生活水平及消費(fèi)品質(zhì)顯著提升。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年至2022年，國內(nèi)居民人均可支配收入從23,821.00元增長至36,883.00元，年均復(fù)合增長率為7.56%。
根據(jù)《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，展望2035年，我國將基本實(shí)現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化。經(jīng)濟(jì)實(shí)力、科技實(shí)力、綜合國力將大幅躍升，經(jīng)濟(jì)總量和城鄉(xiāng)居民人均收入將再邁上新的大臺階。人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家水平，中等收入群體顯著擴(kuò)大。
未來，伴隨著我國城鎮(zhèn)人口的不斷增長、居民人均收入的持續(xù)提高，現(xiàn)制飲品消費(fèi)者數(shù)量將不斷增多和消費(fèi)能力將持續(xù)提升，為本行業(yè)企業(yè)的發(fā)展提供廣闊的市場空間。
（2）居民消費(fèi)全面升級，現(xiàn)制飲品及其主輔配料不斷創(chuàng)新創(chuàng)意，促進(jìn)現(xiàn)制飲品全產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展
過去幾年，現(xiàn)制飲品很好地滿足消費(fèi)升級的市場需求，市場規(guī)?？焖僭鲩L。近幾十年來，我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，居民收入水平和消費(fèi)能力不斷提高，消費(fèi)全面升級。在消費(fèi)品質(zhì)方面，不再簡單滿足“能吃飽”，還得滿足“要吃好”；在消費(fèi)行為方面，不再簡單“從眾化”，而是更多“個性化”。
在此背景下，口味多樣、配料豐富、現(xiàn)調(diào)現(xiàn)制的飲品，及時響應(yīng)消費(fèi)者的需求，相關(guān)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。一方面，現(xiàn)制飲品很好滿足消費(fèi)升級的時代需求，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，原輔配料需求不斷增長，為原輔配料供應(yīng)商的研發(fā)、創(chuàng)新、創(chuàng)意提供了廣闊的市場，為其帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而為其技術(shù)研發(fā)能力的持續(xù)提升提供了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)保障。另一方面，原輔配料的不斷豐富與創(chuàng)新，可以提供更多樣、更美味的現(xiàn)制飲品；甚至某些時候，現(xiàn)制飲品原輔配料的創(chuàng)新創(chuàng)意，豐富著飲品品類，引領(lǐng)著飲品消費(fèi)，為現(xiàn)制飲品企業(yè)實(shí)現(xiàn)了更好的經(jīng)濟(jì)效益。
以現(xiàn)制茶飲為例，經(jīng)過多年的創(chuàng)新和發(fā)展，現(xiàn)制茶飲系列豐富，得到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。目前現(xiàn)制茶飲涌現(xiàn)了奶茶、水果茶、奶蓋茶、芝士茶、氣泡茶、水果奶茶等眾多品類；其配料靈活多樣，創(chuàng)意豐富，出現(xiàn)了寒天晶球、餅干碎、果凍等；并且，品類間原輔料可以重組搭配，創(chuàng)意迭出、口味豐富?，F(xiàn)制茶飲市場快速發(fā)展，其原輔配料亦具有廣闊的市場前景。
（3）優(yōu)秀內(nèi)資企業(yè)現(xiàn)制飲品研發(fā)和創(chuàng)新能力不斷提升，市場前景非常廣闊
相較于發(fā)達(dá)國家，我國現(xiàn)代飲品行業(yè)起步較晚，在萌芽時以引進(jìn)成熟飲料產(chǎn)品為主，相關(guān)的主輔配料亦有跨國企業(yè)供應(yīng)，民族品牌和民族工業(yè)發(fā)展相對緩慢。多年來，我國飲品產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，出現(xiàn)了眾多特色飲品，涌現(xiàn)了許多優(yōu)秀的企業(yè)。
目前，雖然在短期內(nèi)，外資品牌的現(xiàn)制飲品配料企業(yè)具有較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力和資金實(shí)力；但是，優(yōu)秀內(nèi)資品牌企業(yè)通過自主創(chuàng)新和自主研發(fā)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷擴(kuò)大市場規(guī)模，縮小與外資品牌的差距，逐步形成與外資品牌企業(yè)全面比選競爭的態(tài)勢。
同時，相較而言，行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的內(nèi)資企業(yè)更加深諳本土飲食文化、消費(fèi)習(xí)慣、食材風(fēng)味，能夠更加及時、快速響應(yīng)下游客戶產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)、迭代升級需求，并且產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、性價比優(yōu)勢較為明顯，業(yè)已逐漸形成獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。
現(xiàn)制飲品，營養(yǎng)口味豐富、小料搭配靈活。近年來，憑借在新式茶飲、現(xiàn)磨咖啡等領(lǐng)域多年的研發(fā)和技術(shù)積累，部分優(yōu)秀的內(nèi)資企業(yè)充分考量本土消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、飲食口味、感官要求，運(yùn)用食品科學(xué)技術(shù)，改進(jìn)和提升飲品食品配料、配方和工藝，打造了多款更具有國內(nèi)特色、更適應(yīng)消費(fèi)者口味，更高性價比的現(xiàn)制飲品。隨著內(nèi)資品牌企業(yè)研發(fā)和創(chuàng)新能力不斷提升，品牌美譽(yù)度和知名度的不斷提高，市場前景將非常廣闊。