? 近年來的市場數(shù)據(jù)也反映出固體飲料在整個飲料行業(yè)中的逆勢上揚。張金澤介紹，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)分析，2016年以后，我國飲料行業(yè)主營業(yè)收入與利潤增長率明顯下降，但固體飲料的主營業(yè)收入和利潤增長均優(yōu)于飲料行業(yè)的平均水平。固體飲料主營業(yè)收入從2015年的554.99億元增長到2018年的618.82億元，主營業(yè)收入在飲料行業(yè)中的占比由2015年的9.01%增加到2018年的12.18%；2018年固體飲料規(guī)模以上企業(yè)達到137家，比2015年增加了24家，固體飲料行業(yè)總體運行平穩(wěn)，市場競爭激烈程度亞于液體飲料。從科技論文發(fā)表的數(shù)量看，近年來科技界對固體飲料的關(guān)注度也在增加。
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（m.jfhq.net&www.gtdcbgw.com&www.bjzjqx.com）擁有十余年商業(yè)計劃書&可行性研究報告編制經(jīng)驗，已累計完成五萬例各類項目編制，通過率達97%以上。中金企信（北京）國際信息咨詢有限公司作為國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可單位，經(jīng)多年發(fā)展已成為領(lǐng)先的行業(yè)分析報告&市場調(diào)研報告&專項調(diào)查研究報告&編制商業(yè)計劃書&可行性研究報告等多元化信息服務(wù)提供商之一，建立了三位一體的數(shù)據(jù)支持平臺。主要從事全行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)市場研究、市場調(diào)查、市場營銷競爭策略研究、項目可行性報告、品牌經(jīng)銷商渠道研究、投資咨詢、商業(yè)計劃書、數(shù)據(jù)分析、競爭對手調(diào)查等信息咨詢服務(wù)的權(quán)威平臺。
? 針對相關(guān)標準的完善，與歐盟、美國、澳新、日本等的有關(guān)標準類似，我國固體飲料質(zhì)量安全標準也對微生物、致病菌、真菌毒素、污染物等做了限量規(guī)定，并且相對而言，我國有關(guān)固體飲料的分類、感官與理化指標更加細致嚴格。
? 而隨著行業(yè)的發(fā)展，實際執(zhí)行過程中是否有必要減少對菌落總數(shù)、金黃葡萄球菌、霉菌、三聚氰胺等限值要求以及增加對李斯特氏菌、黃曲霉毒素及放射性物質(zhì)的檢測引發(fā)業(yè)界關(guān)注。
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（m.jfhq.net&www.gtdcbgw.com&www.bjzjqx.com）擁有十余年商業(yè)計劃書&可行性研究報告編制經(jīng)驗，已累計完成五萬例各類項目編制，通過率達97%以上。中金企信（北京）國際信息咨詢有限公司作為國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可單位，經(jīng)多年發(fā)展已成為領(lǐng)先的行業(yè)分析報告&市場調(diào)研報告&專項調(diào)查研究報告&編制商業(yè)計劃書&可行性研究報告等多元化信息服務(wù)提供商之一，建立了三位一體的數(shù)據(jù)支持平臺。主要從事全行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)市場研究、市場調(diào)查、市場營銷競爭策略研究、項目可行性報告、品牌經(jīng)銷商渠道研究、投資咨詢、商業(yè)計劃書、數(shù)據(jù)分析、競爭對手調(diào)查等信息咨詢服務(wù)的權(quán)威平臺。
? 應(yīng)從食品安全管理的基礎(chǔ)邏輯“質(zhì)量安全目標是什么”“如何達到目標”與“是否達到目標”入手，構(gòu)建固體飲料質(zhì)量安全標準體系。例如，應(yīng)制定新興產(chǎn)品標準，促進標準實現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動與多樣化發(fā)展；設(shè)定特色指標，避免同質(zhì)化產(chǎn)品，滿足多元化需求；設(shè)定營養(yǎng)健康指標，促進“安全”向“營養(yǎng)”轉(zhuǎn)變，倡導(dǎo)健康的生活方式；加快標準跟蹤評價，適應(yīng)新時代發(fā)展需求，對于如冷萃咖啡一類的新近出現(xiàn)的品類，可強調(diào)過程風險控制，制定加工工藝標準與品質(zhì)過程控制規(guī)范，助力品質(zhì)保障；面對高速發(fā)展的人工智能與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，行業(yè)應(yīng)當積極引入如“智能控制，數(shù)字化技術(shù)標準”等新興技術(shù)，降低成本，提高效率；同時，發(fā)展團體標準，引領(lǐng)行業(yè)質(zhì)量水平整體提升。