2023年枸杞行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌霭l(fā)展戰(zhàn)略研究預(yù)測及產(chǎn)銷量、市場規(guī)模增長率、供需格局分析
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（1）枸杞行業(yè)基本概述：枸杞為多年生木本植物，自栽種3-5年后進入盛果期。一般每年6月下旬至8月上旬為枸杞夏果成熟期，9月下旬至11月中旬為枸杞秋果成熟期。枸杞富含枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素等功能性成分，具有提高免疫力，滋補肝腎，益精明目的功效。
全球枸杞種植主要集中于中國，美國、阿根廷、韓國、日本也有少量種植。我國枸杞種植主要分布于寧夏、青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古。其中，寧夏是我國枸杞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，市場知名度較高，2015版《中國藥典》明確規(guī)定：入藥枸杞子為寧夏枸杞的干燥成熟果實。而寧夏的中寧縣因其獨特的地理位置、氣候環(huán)境和土地條件，成為寧夏最適宜枸杞生長的地區(qū)，中寧縣也被國務(wù)院命名為“中國枸杞之鄉(xiāng)”，中寧枸杞被列入“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”、“中歐地理標(biāo)志”保護名單。
枸杞產(chǎn)業(yè)已成為寧夏地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。根據(jù)寧夏統(tǒng)計局公開數(shù)據(jù)，2018-2021年寧夏枸杞干果產(chǎn)量情況如下：
2018-2021年寧夏枸杞干果產(chǎn)量現(xiàn)狀分析
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數(shù)據(jù)整理：中金企信國際咨詢
2020年、2021年寧夏枸杞干果產(chǎn)量逐年下降，主要因規(guī)?；N植面積減少、種植成本增加、氣候少雨干旱、專業(yè)技術(shù)人員缺乏等原因造成。2020年6月，習(xí)近平總書記視察寧夏時強調(diào)：“寧夏的枸杞、灘羊等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，在市場上有很高的聲譽。要以龍頭企業(yè)為依托、以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為支撐、以特色發(fā)展為目標(biāo)，加快建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，讓寧夏更多的特色農(nóng)產(chǎn)品走向市場”。近年來，寧夏堅持把枸杞產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)九個重點產(chǎn)業(yè)之一，建立省級領(lǐng)導(dǎo)包抓工作機制，著力建設(shè)基地穩(wěn)杞、龍頭強杞、科技興杞、質(zhì)量保杞、品牌立杞、文化活杞“六大工程”，相繼出臺若干扶持政策，將全力推動寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（2）行業(yè)內(nèi)主要產(chǎn)品的市場發(fā)展情況：枸杞鮮果采摘后不易保存，長期以來，枸杞鮮果主要經(jīng)烘干制成干果對外銷售和使用，枸杞加工行業(yè)一直以初級加工為主。近年來，為了充分挖掘枸杞的營養(yǎng)價值，提升枸杞的附加值，擴大枸杞的消費需求，滿足多元化的市場需求，枸杞加工行業(yè)從初級加工不斷向深加工領(lǐng)域發(fā)展。
目前，市場上各類枸杞深加工產(chǎn)品陸續(xù)涌現(xiàn)，例如：枸杞飲品、枸杞酒、凍干枸杞、枸杞醫(yī)藥保健品、枸杞美容化妝品、枸杞籽油、枸杞芽茶等，枸杞深加工產(chǎn)品的種類不斷豐富，生產(chǎn)比重不斷提高。
中金企信國際咨詢公布的《2023-2029年全球及中國枸杞行業(yè)專項深度調(diào)研及投資規(guī)劃指導(dǎo)可行性預(yù)測報告》
（3）行業(yè)壁壘分析：
1）技術(shù)壁壘：枸杞加工行業(yè)有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，枸杞加工企業(yè)需要保持工藝和技術(shù)的穩(wěn)定，才能生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。此外，枸杞加工企業(yè)為開拓新客戶、開發(fā)新市場，要求企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、工藝改進方面持續(xù)投入，才能生產(chǎn)出附加值更高的產(chǎn)品，在與競爭對手的競爭中保持領(lǐng)先地位，獲得更多的市場份額。
2）客戶資源壁壘：枸杞加工行業(yè)市場競爭較為激烈，客戶對產(chǎn)品的質(zhì)量、價格和服務(wù)比較敏感，同時，下游客戶為保證產(chǎn)品質(zhì)量和貨源的穩(wěn)定，選定枸杞供應(yīng)商后不會輕易終止合作關(guān)系，以上因素使得客戶資源和銷售渠道成為枸杞加工行業(yè)潛在進入者的重要壁壘。
（4）市場規(guī)?，F(xiàn)狀分析：枸杞加工行業(yè)的主要原材料為枸杞鮮果，根據(jù)《寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》：預(yù)計2022年枸杞鮮果產(chǎn)量達(dá)到40萬噸，枸杞產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破300億元，2025年枸杞鮮果產(chǎn)量達(dá)到50萬噸，枸杞產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破500億元。枸杞產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大。
目前，國內(nèi)枸杞消費需求仍然以枸杞干果為主，隨著國內(nèi)居民收入水平的提高，人們越來越注重健康、養(yǎng)生的生活習(xí)慣。另一方面，枸杞深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使各類枸杞深加工產(chǎn)品相繼推向市場，相較于枸杞干果，枸杞深加工產(chǎn)品種類多樣，口感和味道豐富，有效營養(yǎng)成分保存更好、更容易被人體吸收。枸杞深加工產(chǎn)品正在逐漸被消費者接受和認(rèn)可，市場需求將呈現(xiàn)快速增長的趨勢。
（5）企業(yè)競爭分析：目前，我國枸杞加工企業(yè)主要以枸杞干果的初級加工為主，企業(yè)規(guī)模普遍較小，隨著市場競爭的加劇，具備一定實力的枸杞加工企業(yè)開始大力發(fā)展附加值更高的枸杞深加工業(yè)務(wù)。寧夏作為枸杞的道地產(chǎn)區(qū)，枸杞加工行業(yè)的頭部企業(yè)主要集中于此。各家頭部企業(yè)在個別細(xì)分市場和產(chǎn)品種類上存在競爭關(guān)系，但同時又在各自尋找自己的差異化發(fā)展方向。企業(yè)優(yōu)勢企業(yè)有：
1）百瑞源枸杞股份有限公司：百瑞源枸杞股份有限公司成立于2003年7月，注冊資本7410萬元，是一家專業(yè)從事枸杞科技研發(fā)、基地種植、生產(chǎn)加工、市場營銷、文化旅游'五位一體'的全產(chǎn)業(yè)鏈科技型企業(yè)，旗下品牌百瑞源榮獲“中國馳名商標(biāo)”。枸杞加工產(chǎn)品主要為枸杞干果和鎖鮮枸杞。
2）寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司：寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司成立于2005年1月，注冊資本8333.50萬元，榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”稱號。主要從事枸杞和枸杞深加工產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品涵蓋枸杞干果、枸杞原汁、枸杞濃縮汁、枸杞果汁飲料、枸杞籽油、枸杞粉、枸杞多糖等枸杞和枸杞深加工產(chǎn)品。產(chǎn)品主要出口美國、德國、法國、荷蘭、澳大利亞、英國、日本等國家和地區(qū)。
3）寧夏華寶枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司：寧夏華寶枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司成立于2007年8月，注冊資本4306.67萬元，是一家集液態(tài)枸杞系
列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高科技企業(yè)。
（6）行業(yè)發(fā)展趨勢：目前，國內(nèi)枸杞加工行業(yè)相較于其他食品加工行業(yè)而言，企業(yè)規(guī)模普遍較小，產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重，產(chǎn)業(yè)集中度偏低，大部分枸杞加工企業(yè)仍然主要從事初級加工，產(chǎn)品附加值較低。此外，寧夏、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古等?。▍^(qū)）都比較重視枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，均制定了枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不同層面給予政策支持，全國枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成了激烈的競爭趨勢。
未來，隨著市場競爭的不斷加劇，越來越多的枸杞加工企業(yè)開始注重枸杞的深加工業(yè)務(wù)發(fā)展，在產(chǎn)品類型、營銷渠道等方面進行差異化競爭，滿足多元化的市場需求。枸杞深加工產(chǎn)品類型和營銷渠道的多樣化，將是枸杞加工行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，也是提升企業(yè)競爭力和利潤水平的必然選擇。
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