2020年保健酒行業(yè)市場規(guī)模及競爭趨勢

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保健酒是酒與藥結(jié)合產(chǎn)生的全新酒品，是指喝后對人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特點是在釀造過程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。根據(jù)保健酒原材料的不同，以及各產(chǎn)品的配方差別，形成了具有各種不同功效的保健酒種類。這些產(chǎn)品的類型主要包括腎功能保健酒、延年益壽保健酒、功能強(qiáng)化保健酒、營養(yǎng)保健酒和其他保健酒。

我國保健酒有數(shù)千年的歷史，是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，歷史上多稱為藥酒，通常有治疾健身的功效。而隨著科技進(jìn)步，從中藥浸酒的基礎(chǔ)上發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。目前我國逐步邁入老齡化國家，養(yǎng)生保健意識日趨增強(qiáng)，而作為傳統(tǒng)具備強(qiáng)身健體功效的保健酒市場認(rèn)可度高，快速回歸大眾視野。根據(jù)我國分類標(biāo)準(zhǔn)，飲料酒主要分為釀造酒、蒸餾酒和配制酒三大類。保健酒屬于配制酒中的露酒類，其以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為基酒，以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的。保健酒主要特點是在釀造過程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配比，根據(jù)其功能可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型，通常也分為腎功能保健酒、延年益壽酒、功能強(qiáng)化酒、營養(yǎng)保健酒四種類型。相比白酒、黃酒等各類酒，保健酒在我國的歷史長達(dá)數(shù)千年，是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，歷史上多稱為藥酒，通常有治疾健身的功效。近年來，隨著中國人口老齡化程度不斷加深，亞健康人群逐漸增加，社會公眾對于健康保健的需求日益增加，保健酒市場迎來迅猛發(fā)展。目前，我國大大小小的保健酒企業(yè)有1000多家，其實保健酒企業(yè)的整體規(guī)模還不如五糧液一家企業(yè)，但是隨著時代的發(fā)展，人們保健意識的增強(qiáng)，相信保健酒市場占有率在未來會不斷增加。未來，隨著人們健康意識和購買能力的逐年提高，保健酒的市場容量呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大的趨勢，企業(yè)在大舉進(jìn)入保健酒這一朝陽行業(yè)之際，必須加強(qiáng)企業(yè)的自律，以維護(hù)整個行業(yè)的健康發(fā)展。同時，還要加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制，借助外力的作用還市場以健康。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》的規(guī)劃，健康服務(wù)業(yè)將在未來成為中國三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，到2020年，大健康產(chǎn)業(yè)將達(dá)到10萬億元的規(guī)模，為保健酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展創(chuàng)造了紅利發(fā)展環(huán)境。再加上政策層面與市場方面的利好，保健酒將迎來了快速成長的絕佳時機(jī)。根據(jù)“健康中國”的國家戰(zhàn)略，保健酒消費稅由20%降為10%，這項重要的供給側(cè)改革新政，為保健酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入了強(qiáng)勁動力。據(jù)中金企信國際咨詢公布的《2020-2026年中國保健酒行業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢及投資前景可行性報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2014年，我國規(guī)模以上酒類企業(yè)銷售規(guī)模接近8800億元，同比增長5.8%，在2002年之后首次進(jìn)入個位數(shù)時代，15年1-10月銷售額7429億元，同比增長6.54%，增速有所回升。其中白酒是我國第一大酒種，2014年銷售額超過5260億，占比60%；啤酒位列第二，1880億，占比20%；葡萄酒570億（含國產(chǎn)420億元，進(jìn)口約150億），占比6.5%；黃酒160億，占比2%；其余大約占比為10%，主要為保健酒、果酒以及新型的低度酒精飲料。?隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們保健觀念的增強(qiáng)，人們對保健酒也有了新的認(rèn)識。?雖然保健酒行業(yè)取得了較快的發(fā)展，但卻未能壯大，與國際市場相比還有很大差距，其主要原因之一是技術(shù)處于落后狀態(tài)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國保健酒行業(yè)相關(guān)技術(shù)專利申請數(shù)量不高，2016年專利申請量達(dá)到最高也只有610件，2018年保健酒行業(yè)相關(guān)技術(shù)專利申請量為323件，因此我國保健酒行業(yè)需要在技術(shù)上狠下功夫，擴(kuò)大保健酒市場。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2017年我國保健酒市場規(guī)模約284.4億元，保健酒產(chǎn)量達(dá)到了82.55萬千升、需求量也達(dá)到77.82萬千升。從消費量來看，隨著社會公眾對保健酒的認(rèn)識及接受度提高，保健酒正受到越來越多人喜愛，尤其是中老年人。數(shù)據(jù)顯示，中國保健酒市場總體需求量已由2010年的17.53萬千升增長至2017年的82.92萬千升，2018年達(dá)到91.18萬千升左右。保健酒在整個酒類市場占比較小，未來成長空間巨大。隨著保健酒認(rèn)知的深入，消費者的需求會進(jìn)一步激發(fā)。未來會朝著充分滿足消費需求方向進(jìn)一步細(xì)分功能，比如補腎、抗衰老、抗風(fēng)濕、補血、養(yǎng)顏排毒等更為多元化的訴求目標(biāo)。簡單來說，保健酒功能將進(jìn)一步細(xì)分。競爭趨勢方面，雖然一線品牌已經(jīng)成為全國性品牌，也是地方消費者的首選品牌，但由于全國各地消費的喜好存在巨大差異，不同口味的地方品牌仍然有很大的市場空間。一線品牌在全國市場的發(fā)展仍不均衡，局部區(qū)域發(fā)展還很薄弱，這給二三線品牌留有足夠的成長空間和時間。隨著行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，一批中小企業(yè)逐步淘汰，行業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)調(diào)整，必將導(dǎo)致數(shù)家大規(guī)模保健酒龍頭企業(yè)的形成。而一線品牌的崛起，保健酒市場將會越來越規(guī)范，呈現(xiàn)出良性發(fā)展態(tài)勢，從而進(jìn)一步推動保健酒市場的擴(kuò)容。

長遠(yuǎn)來看，當(dāng)保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來的便是往更高層次的進(jìn)步。對保健酒市場來說，保健酒行業(yè)經(jīng)歷了近些年的探索，中高端化趨勢進(jìn)一步加強(qiáng)，中高端保健酒順勢成為保健酒企業(yè)新開拓的方向，未來發(fā)展前景樂觀。